View job here

Stellvertretende Restaurantleitung / Sommelier (m/w/d) - Ihre Aufgaben

Das familiär geführte, mehrfach prämierte 4-Sterne superior Design Wellnesshotel Wittelsbach mit insgesamt 65 Zimmern und Suite befindet sich im Herzen von Bad Füssing.

Es steht für gehobene Gastfreundschaft, exzellenten Service und eine entspannte Atmosphäre. Unser modern- und stylish gestaltetes Hotelrestaurant (rd. 100 Sitzplätze) ist ein zentraler Bestandteil des Gästeerlebnisses und bietet eine Mischung aus regionalen und internationalen Spezialitäten. Zur Verstärkung unseres Teams und zur Steigerung unseres hohen Qualitätsanspruch suchen wir eine motivierte Persönlichkeit, die unsere Leidenschaft für exzellenten Service, Gastgebertum, exzellenten Wein und Kulinarik teilt.

Deine Aufgaben: 

  • fachgerechte Beratung und Betreuung unserer nationalen und internationalen Gäste,
  • Aufnahme und Abwicklung von Bestellungen
  • Bei Bedarf: Mithilfe im Barservice (u.a. auch die Herstellung/Servieren von Cocktails, Longdrinks und sonstigen Getränken)
  • Servieren von Speisen und Getränken nach unseren gehobenen Servicestandards, sowohl im à la Carte Bereich, als auch im Rahmen unseres Halbpensionsangebot
  • Erstellung von Dienstplänen
  • Leitung des Restaurants in der Abwesenheit der Restaurantleitung
  • Einkauf und Controlling sowie Warenwirtschaft und Kalkulation
  • Weinberatung bei Gästen sowie allg. Weineinkauf 
  • Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung im Restaurantbereich
  • Erstellung von Weinkarten und Teilnahme an Degustationen
  • Kassenabrechnungen
  • Mitwirkung bei Menü- und Getränkeempfehlungen,
  • Durchführung/Organisation von Mitarbeiterschulungen - insbesondere für unsere Auszubildenden 

Unsere Anforderungen

Um in dieser Position erfolgreich zu sein, solltest Du folgende Qualifikationen und Fähigkeiten mitbringen:

  • Idealerweise eine abgeschlossene Berufsausbildung als Restaurantfachmann/Fachfrau und/oder Sommelier im Gastgewerbe oder vergleichbare Qualifikation.
  • Berufserfahrung im gehobenen Servicebereich, idealerweise in der Ferien-Gastronomie.
  • Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeiten und Freude am Umgang mit Menschen.
  • Teamfähigkeit und Flexibilität in einem dynamischen Arbeitsumfeld.
  • Gepflegtes Erscheinungsbild und höfliche Umgangsformen.
  • Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, weitere Sprachkenntnisse von Vorteil.
  • Bereitschaft zur Arbeit in Schichten (sofern notwendig), auch an Wochenenden und Feiertagen.

Wir bieten

Bei uns erwarten Dich nicht nur spannende Aufgaben, sondern auch attraktive Vorteile:

  • Unbefristete Anstellung in einem mehrfach prämierten, renommierten, neu renovierten und modernen Wellnesshotel mit flachen Hierarchien 
  • Flexible Arbeitszeiten in Voll- oder Teilzeit.
  • Ein angenehmes Arbeitsklima in einem motivierten Team.
  • Vergünstigungen bei Übernachtungen und Wellnessangeboten im Hotel sowie in über 600 weiteren Hotels im DACH Raum.
  • Kostenfreie Nutzung des hauseigenen, modernen Fitnesscenters
  • Ermäßigungen im F&B Bereich 
  • Regelmäßige Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten.
  • Attraktive Vergütung und Sozialleistungen.
  • Mitarbeiterverpflegung während der Arbeitszeit.